БЛОГ АЛЛЫ СИНЬКОВОЙ

Сегодня приняла эстафету “Осенняя пора, пора творить!” от Людмилы и продолжу писать об очередном рецепте. Яблоки – наверное, самая популярная начинка для пирогов. А пирогов этих – сорок сороков разных видов и подвидов. И песочные, и сдобные, и пресные, и слоеные, и дрожжевые, и бисквитные, и шарлотки. Расскажу о новом рецепте яблочного пирога “Шарлотка” в новой интерпретации, которым поделилась со мной моя сестра Лена.

Для этого нам потребуется следующие ингредиенты: 1 кг яблок, корица,  1,5стакана сахара, 1 стакан муки, 1 стакан манки, сода, масло 100 гр.

Приготовление: в одну чашку натираем яблоки 1 кг, насыпаем 2чайных ложки корицы и полстакана сахара, все хорошо перемешиваем. Далее в другую чашку насыпаем по 1 стакану сахар, манку, муку и добавляем 1 ч ложку соды и тоже перемешиваем сухую смесь.  Берем форму 1/3 мучной смеси выкладываем в смазанную маслом форму и  разравниваем, на неё кладем половину яблочного пюре, тоже разравниваем, затем слой мучной смеси и опять слой яблок. Последним – мучную смесь. Сверху разкладываем  кусочки масла и ставим в духовку примерно на 1 час.

А теперь несколько советов: яблоки можно почистить, тогда получится нежнее, а так же они должны быть сочными, чтобы пропиталась сухая смесь, также яблочную смесь нужно выкладывать маленькими порциями иначе будет трудно разровнять и еще масла можно положить и 200 гр(кто не боится жирного), так же масло(замороженное) можно натереть на терке равномерно по всей поверхности.

Пирог получается очень нежным поэтому его можно разрезать на порционные кусочки  и доставать из формы по одному. Вкуснятина, скажу я вам, замечательная. Так что готовьте по моему рецептику и пишите в комментариях свои отзывы.

Передаю эстафету:

Ирине Щербане, Светлане Щепкиной, Ольге Козеевой,  Лиане  Юнусовой, Зое Муляр.